La Mise En Place perfetta per le feste?

Forse non esiste ma se seguiamo alcuni piccoli consigli avremo un allestimento ben riuscito!

Una tavola ben preparata è una tavola che accoglie con gusto e calore amici e familiari o ospiti e clienti.

Forse non esiste ma se seguiamo alcuni piccoli consigli avremo un allestimento ben riuscito!

Una tavola ben preparata è una tavola che accoglie con gusto e calore amici e familiari o ospiti e clienti.

Ecco alcune regole semplici ma efficaci:

· Il primo elemento con il quale iniziare la preparazione della tavola è la scelta del tovagliato, la biancheria da tavola, i cui elementi devono essere in perfetta armonia con l’ambiente. Sulla tovaglia devono essere posizionati i tovaglioli di stoffa piegati a rettangolo e disposti alla sinistra del piatto, sempre dopo le forchette.

· Si passa poi alla disposizione di piatti, posate e bicchieri. I bicchieri devono seguire la loro classica collocazione a destra, davanti al piatto e in ordine decrescente. Disponendoli, il bicchiere per l’acqua è il primo, a seguire devono essere posizionati i calici per il vino. Per quanto riguarda l’ordine delle posate bisogna posizionare il coltello alla destra del piatto, a seguire deve essere posizionato il cucchiaio mentre le forchette vanno alla sinistra del piatto con i rebbi all’insù. Le posate da dolce devono essere collocate nella parte alta del piatto, alla sinistra dei bicchieri. Le posate più lontane dal piatto saranno quelle da utilizzare per prime quindi nel caso di più forchette quella esterna è per l’antipasto, se previsto nelle portate.

· Per completare la mise en place non bisogna omettere un elemento di decoro molto importante, il centrotavola, da scegliere nelle giuste dimensioni e combinazioni di colori.

Le regole da seguire per la mise en place vengono accuratamente osservate nel settore della ristorazione ma in casa nulla vieta che possano essere seguite in maniera originale o personalizzate.

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